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性状 白色结晶或颗粒，或无色粉末，带有甜涩 味。 溶解性 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。 中国药典2005版： 含量：99.5% 酸碱度：符合规定 干燥失重:1% 重金属：0.0001% 坤盐：0.001%。 用 途：（一）苯甲酸钠具有杀菌和抑制细菌生 长的作用。PH值的改变对其效果影响较大，PH值在 2.5―4.5时效果最佳，碱性介质中则明显降低，广 泛用作食品、药物、化妆品、牙膏、香料、烟叶、 饲料的防腐剂。 （二）苯甲酸钠（1.5％）在汽车冷却系统的防 锈、防腐蚀有较好的效果，还可用于包装纸浆、胶 乳涂料、漆、切削油以及机器中防止金属腐蚀。 （三）苯甲酸钠还可以用于制造各种药物，分别治 疗关节炎、脓肿、支气管炎、皮肤病等（四）用作塑料的添加剂。